スタッフからの現地便り（2023年10月10日）｜ロイヤルシティ霧島妙見台｜田舎暮らし・別荘

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全区画温泉付！霧島連山の麓でゆったり暮らす。温泉つきスローライフを楽しむ。

『がね』って　な～に？

皆さまこんにちは。
霧島担当の石垣です。

突然ですが『がね』って　ご存じですか？
鹿児島に着任して１年半…未体験でした。

…だから『がね』って何？
鹿児島の郷土料理『がね』です。

１０月の休日、スーパーのお惣菜コーナーで出会いました。
鹿児島県を代表する揚げ物と言えば『さつま揚げ』。
『がね』と『さつま揚げ』、何が違うの？

今晩のおかずにと
『がね』をかごに入れて、レジで聞いてみました。
「『さつま揚げ』は魚肉のすり身を揚げたもの
『がね』の生地は『さつまいも』だよ。」と。

見た目は同じような姿かたちをしていますが
生地が違うんですね。

単身赴任の晩ご飯の一幕でした。
ではまた。

2023年10月・筆者撮影

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