スタッフからの現地便り（2010年12月16日）｜ロイヤルシティ芸北聖湖畔リゾート｜田舎暮らし・別荘

芸北聖湖畔リゾートでの感謝祭！

更新日：2010年12月16日
カテゴリ：暮らし方

今年も七面鳥（ターキー）の丸焼きの香ばしいにおいに誘われて、オーナー様宅をお伺いしました。

オーナー様が腕を振るって料理して頂いたできたての七面鳥は、セージ等のスパイスが良く効き、大変美味しく頂きました。

※アメリカ合衆国では、11月の第4木曜日が感謝祭で七面鳥（ターキー）等を丸焼きにして家族で食事されたりします。

■約4時間オーブンで焼き、できたてのターキー。ご主人様が切り分けしました。

■いつもお世話になり、今回も腕を振るって料理して頂いたオーナー様。
　大変美味しかったです。ご馳走様でした

　今回ターキーを美味しく焼くコツを少しお伺いしました。

■ターキーを作る際のレシピ、材料。さあクッキングタイム！レッツGO

■オーブンで約4時間焼いている最中です。表面が焦げたり、
　乾燥しないように焼くのがコツとの事です。こんがりきつね色に
　焼き上がったらいよいよ出来上がりです。

■オーブンで焼いた後、パサパサしないように20～30分置いておくと
　美味しくジューシーになるとの事です。

■スパイスであるターキーをたっぷり入れるのが美味しさを
　引き出しているとの事です。

■できたてホカホカのターキー。今回は9人で頂く為、私の大きな頭くらいのビッグ
　サイズ　ターキーでした

■伝統的に一家の主であるご主人様が切り分け、いよいよ食事する事ができます。
セージ等のスパイスが良く効き、大変美味しく頂きました

■スタッフィング・・・ターキーの中に詰め　　　■クランベリーソース・・・甘酸っぱく、
　ます。今回は乾燥パンのかけら、玉ねぎ、　ターキーをかけるとより一層美味しく
　セロリとマッシュルームでなくエリンギを　　頂け、そのまま食べても大変美味しい
　入れています。　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

■マッシュポテト・・・ターキーの横等　　　　 ■グレービーソース・・・調理した肉汁を
　に添えて頂きます。　　　　　　　　　　　　　　元に作られ、ターキーにかけても良し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッシュポテトにかけてもGOOD

　　　　　　　

■パンプキンパイ・・・デザートとして　　　　　■シナモン、ナツメグ、しょうが、クローブ　
　最後に頂きました。カボチャ味　　　　　　　　・・・パンプキンパイを作る際に使った
　カスタードとパイ生地が合い、大変　　　　　　　スパイス。
　美味しかったです

■家の中心にある薪ストーブが部屋全体を暖かくしています。

■薪ストーブは身体の芯まで暖かくしてくれます。

　　　　　　　　　　　　■高さのある吹き抜けが家の中を明るくしてくれます。

■窓から見る風景は四季折々変わり、まるで生きた絵画のようです。

　　　　　　■テーブルにパンプキンパイを取り囲んでいおくつろぎの時間が
　　　　　　　近づいてきました。

　　　　　　　　　　　　■結婚記念のイタリア製パスタ皿。絵柄が大変おしゃれでした

■温かい家の中で夕刻より感謝祭が盛大に行われました。

玄関では可愛い人形もお出迎えしてくれました

オーナー様のご友人の方もお越しになられており、非常に楽しいひとときを過ごす事ができました。
4時間かけてじっくりと焼き上げたターキーの味は忘れる事ができない程大変美味しかったです。
ありがとうございました。

※上記掲載写真は、平成22年11月に撮影した写真です。

■ロイヤルシティ芸北聖湖畔リゾート　現地案内所

【住　　所】　広島県山県郡北広島町西八幡原長谷766-44
【電　話】　0826－37－0355　　
【営　業】　毎週土・日・祝日　10時～17時
※中国自動車道　戸河内インターより約35分（約29km）

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