スタッフからの現地便り（2010年12月30日）｜ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

このリゾートのメニューを見る

全区画温泉付！雄大な阿蘇山の麓で田舎暮らし。別荘、定住どちらも楽しめます。

【あそ通信】くまもと地産地消レシピ集14　ほのかな甘味とあっさりとした味〜白菜〜

更新日：2010年12月30日
カテゴリ：暮らし方

ほのかな甘味とあっさりとした味で多彩な料理にマッチ　〜白菜〜

くまもと地産地消レシピ集14

******************白菜******************

　冬野菜の代表格・白菜。国内では、ダイコン、キャベツに次いで3位の生産量を誇るおなじみの野菜です。県内各地で栽培され、年間を通して店頭に並びますが、旬はやはり冬。11月〜2月、霜が降りる時期になると、軟らかさと甘さがグッと増し、さらにおいしくなります。

　主な栄養素は、ビタミンCや食物繊維、カリウム、カルシウムなど。特にカリウムは利尿作用があり、ナトリウム（塩分）を排泄してくれるため、余分な塩分の摂取を防止し、高血圧の抑制に効果があると言われています。また、ビタミンCの含有量は、外の葉と芯の部分が、内側の葉の約2倍と、部位によって違うのも特色です。

　白菜は、繊維が軟らかく、クセのない味が特長で、どんな料理ともよく合います。鍋や漬物で食べるイメージが一般的ですが、今回はロールキャベツならぬ「ロール白菜」をご紹介します。肉のうまみをたっぷりと吸った白菜は、ホワイトソースとの相性もぴったり。おもてなしにも、お子さんにもおすすめのレシピです。

＜ロール白菜のクリーム煮＞

【材料】（4人分）

・白菜…8枚

・タマネギ…1個

・牛ひき肉…300g

・パン粉…1/3カップ

・牛乳…大さじ4

・卵…1個

・塩、コショウ…適宜

・ベーコン…8枚

・固形スープの素…1個

・生クリーム…1/2カップ

・パセリ…少々

【作り方】

1.白菜はよく洗い、熱湯で3～4分ゆで、水気を絞っておく。

2.タマネギはみじん切りにする。

3.ボウルに（2）と牛ひき肉、牛乳、パン粉、卵を入れ、塩、コショウで味を調え、しっかりとこねる。

4.（1）を1枚広げ、8等分し、俵型に丸めた（3）を軸の方に載せる。手前から巻き上げ、両端の余った白菜を中に押し込み、形を整える。

5.（4）にベーコンを巻き、つまようじで止める。同様に8個作る

6.鍋に（5）を並べ、湯をひたひたになるまで入れ、固形スープの素を入れて火にかける。沸騰したら塩、コショウで味を調え、弱火で10分ほど煮る。味をみて塩が足りない場合は足す。

7.（6）に生クリームを入れて、弱火で4～5分ほど煮たら、火を止める。器に盛り、きざんだパセリをふる。

2010年12月撮影

このブログをご覧になって「まずは資料が欲しいな」という方はこちら
https://www.daiwahouse.co.jp/shinrin/regist_enq.asp?c_kind=aso

「他の物件の情報が知りたい」という方はこちら
http://www.daiwahouse.co.jp/shinrin/aso/estate/index.html

前の便りへ

一覧へ戻る

担当スタッフ紹介

物件担当スタッフ写真

谷口

現地スタッフ谷口です！大阪出身の自然とスポーツ大好き人間です。ブログでは、現地のお役立ち情報など盛り込んでいきますので、ぜひご覧ください！

物件担当スタッフ写真

古閑

令和4年4月から阿蘇の販売スタッフとして赴任いたしました。何でもお気軽にお尋ねください！

物件担当スタッフ写真

岡本

二十数年ぶりに阿蘇一の宮にまいりました。以前と違った、新しい阿蘇の楽しみ方などの情報を発信いたします。

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート(熊本県) ピックアップ物件

ピックアップした分譲土地物件・分譲物件・仲介物件を写真や区画図などを使いご紹介しています。別荘や移住利用などのライフスタイルに合わせて、さまざまなタイプの物件をご用意しています。

阿蘇一の宮リゾート[熊本県]

2-9-3号地

販売価格：5,480万円

詳細はこちら

阿蘇一の宮リゾート[熊本県]

外輪山を見渡せる高台の物件

販売価格：1,032.3万円

詳細はこちら

阿蘇一の宮リゾート[熊本県]

3-7-4号地

販売価格：4,970万円

詳細はこちら

阿蘇一の宮リゾート[熊本県]

森と共存する家

販売価格：2,800万円

詳細はこちら

阿蘇一の宮リゾート[熊本県]

南西間口の敷地

販売価格：1,232万円

詳細はこちら

阿蘇一の宮リゾート[熊本県]

高台から景色を愉しむ物件

販売価格：962.3万円

詳細はこちら

物件情報はこちら

ご相談はこちら

森林住宅地管理運営部　阿蘇駐在

（フリーコール）0120-618-138

管理についてのお問い合わせ

所在地：熊本県阿蘇市一の宮町宮地6273-49

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート(熊本県) 関連リンク

全国の森林住宅地を探す

特集コンテンツ

フォト&動画ギャラリー

お問い合わせ