スタッフからの現地便り（2012年12月20日）｜ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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【あそ通信】くまもと地産地消レシピ集25 ★梨のタレ★

更新日：2012年12月20日
カテゴリ：暮らし方

【あそ通信】

くまもと地産地消レシピ集25

梨のタレ

果汁たっぷりの梨を、フルーティーな万能タレに

　熊本県は、全国8位の生産量を誇るナシの産地

荒尾地区で生産されたものが“荒尾梨”として特に有名です

　今回は梨の果汁を生かした、肉料理や野菜に合うフルーティーなタレをご紹介

　肉料理のソースや、ドレッシングのベースに使えますよ

（材料／作りやすい分量）

・ナシ　1/2個

・ニンニク　1片

・ネギ　10cm

・しょうゆ　大さじ4

・砂糖　大さじ2

・酒　大さじ2

・ごま油　大さじ1

・ショウガ（すりおろしたもの）　小さじ1

（作り方）

.ナシとニンニクはすりおろす。ネギはみじん切りにする。

.鍋にごま油を熱し、ニンニクとショウガ、ネギを入れて香りが出るまで炒める。

.１のナシ、しょうゆ、砂糖、酒を加えてひと煮立ちさせる。

.ビンや密閉容器など、保存容器に入れる。

（撮影日）

2012年11月撮影

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