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スタッフからの現地便り

~欧風食堂 エピス~

  • 更新日:2013年10月23日
  • カテゴリ:周辺情報
オーナー様から「ピザの美味しいお店があるよ」と教えていただき、
七尾市和倉町へ出かけました。
和倉温泉総湯の近くで、バスターミナル前にある【欧風食堂 エピス】
能登の食材を使ったイタリアン&フレンチのお店です。

お店に入ると大きな黒板にメニューがたくさん書かれています。
「シェフの気まぐれメニュー」アラカルト・デザートなど・・・

これが噂の能登の『珪藻土』で造られたピザ窯

能登は珪藻土を使った「七輪」の名産地
多孔性と粘土が適度に含まれているので成型性に優れています。
職人さんの手によって伝統の技術を活かして『珪藻土のピザ窯』が出来ました。
高温で一気に焼き上げる事で「外はパリっ、中はモチっ」
また、生地は自家製、奥能登・珠洲の揚げ浜塩も使用。ナポリタイプのピザで本当に美味しい

           ▲ピッツア マルゲリータ

シェフの気まぐれパスタも注文してみました。


能登牛ラグーソース
パスタ 

 











  うにのクリームパスタ








 

※上記写真は平成25年9月撮影 


他にも能登の伝統食品「こんかいわし」、「もみいか」、「ふぐの子のぬか漬」をぺペロンチーノにしたパスタも人気です。
イタリアン・フレンチのコース料理(大人2名様~要予約)やパーティーなど下記までお気軽にご相談ください。

 
欧風食堂 エピス
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部13-1 
0767-62-4188
営業時間:11:00~14:30
        17:30~20:30(LO 20:00)
定休日:毎週水曜日
能登志賀の郷リゾートより約20km、車で約30分  )

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森林住宅地管理運営部 能登駐在

(フリーダイヤル)0120-32-3382

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所在地:石川県羽咋郡志賀町字矢蔵谷ム1-9

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