スタッフからの現地便り（2014年05月08日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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ロケットコンロで『山菜おこわ』

更新日：2014年05月08日
カテゴリ：イベント報告

能登志賀の郷リゾートの情報季刊誌「D.breeze」じわもんキッチンの取材で
今回は、ロケットコンロで山菜おこわを炊いてみました！

能登現地事務所前の広場でロケットコンロ２台準備。
管理スタッフが集めた枝などを焚き口に入れ、着火してあっという間に火力が強くなります。

じわもんキッチンで
お馴染みの室谷先生に『山菜おこわ』
を作っていただきました。

能登の調味料
「いしる」（魚醤油）
に漬け込んだ
イカもロケットコンロで焼いてみました。

う～ん、いい匂い

に合いそう･･･

ふっくらと蒸しあがった
『山菜おこわ』

とってもいい香りが漂ってます

仕上げに木の芽をのせて、出来上がりです

　彩りもキレイですね

材料は鶏肉、タケノコ、ごぼう、人参、油揚げなど具だくさんの山菜おこわ。
室谷先生のこだわりは、もち米は新大正糯（しんたいしょうもち）を使っています

新大正糯は粘り気があり、美味しくなるそうです。

山菜おこわと豆腐・わかめの味噌汁を盛り付けし、スタッフ皆でいただきました。
おこわはつやがあり、もちもちと美味しく、青空の下で贅沢なランチ

次号のD.ブリーズでご紹介しますので、お楽しみに～

※上記写真は平成26年5月撮影

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