スタッフからの現地便り（2015年05月18日）｜霧島高千穂リゾートランド｜田舎暮らし・別荘

郷土愛あふれる　お菓子店－霧島市国分「霧や櫻や」

更新日：2015年05月18日
カテゴリ：周辺情報

                霧島市国分にある「薩摩菓子処とらや」さんが、
　　　　　　創業１３０年の節目に　霧島の新名所として
　　　　　　「霧や櫻や」をオープンさせました。

         これまで県内各地で展開する店舗の
　　　　　　　とらやの統一ブランドを脱ぎ捨てて、
　　　　　　　　　立地を霧島山系から錦江湾へ流れる天降川の畔に新設し、
　　　　　　　　　　　これまでの商品は基より、新製品も豊富に
               　　　　　　　　　スタートさせました。

　
　             とらやの歴史　本当のはじまり。
　　　　　　　　明治８年の頃、
　　湯治の為、日当山温泉郷に訪れていた西郷隆盛翁が
　　　　　　　　　徳重家へ立ち寄られた。
              　　　　　　　　その折、　
　　　　徳重八太郎の妻が手作りの　もしこ饅頭をお茶うけに供したところ

　　　　　「まことに美味なる菓子、角なる菓子だから
              　　角まんじゅうと名付けたらよかろう」と言われた古事が有ります。

     明治１７年　徳重屋として創業。
             　　　　　　　　　　「角まんじゅう」の販売を本格的に始めたそうです。

　
　            お店に入ると木目調の明るく広い店内の奥に、
　　　　　洋菓子を作る工場がガラス張りになっていて
　　　　　お買い物をしながらケーキ作りが見えます。

              新作の和菓子はもちろん色鮮やかなケーキなど、
　　　　　どれを見ても美味しそう。

              また、自社製品のみならず、
　　　霧島の特産品である黒酢や霧島茶、昔ながらの郷土菓子はもちろん、
　　薩摩錫器や薩摩切子などまでも販売していました。
　
　
　
　
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　             私のおススメは新作の創作「生かるかん」。

              鹿児島の郷土菓子かるかんと云えば、
　　　　　丸く白い餡の入った饅頭をイメージしますが、
　　　　　　　　　　　この生かるかんは
              霧島の名水、関平鉱泉水を使った半月状の生地の
              中に餡を挟み込んだものです。
               かるかん生地の色も、こし餡、桜餡、みかん餡と
              餡の味に合わせ彩もきれいです。



　
　

               また、お店の目玉として「霧島どら焼き」。

               このどら焼きの生地にも関平鉱泉水が練られており、
　　　　　しっとりした食感に甘さを抑えた餡との調和が絶妙です。

               どら焼きの名前に霧島を冠しているほどこだわりがあるようです。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

　             店内には２階にも４０席ほどのイートインコーナーが、
               あります。
              コーヒーや関平鉱泉水はセルフで飲み放題になっています。

               奥にはピアノも置かれていて、
              定期的にミニコンサートなどが行われるそうです。
　

　
　
         「南には桜島、北には霧島山、天降川の畔という立地において、
        菓子文化を通じて霧島をＰＲし、少しでも地域の振興に役立てれ
        ばという思いです。」と徳重克彦社長は言われていました。

         徳重社長はこれまで、
        茶農家さんとコラボして、霧島のお茶を使った様々な菓子の開発や、
        地元の高校生に菓子を企画させ製品化してきました。

　       今回の出店もその延長上にあり、霧島を愛する姿勢を感じました。
　
　　　　　