お試しデュアルワーク（志賀町・寶満様）３回目

【デュアルワーク体験記その3】
2日目　石川ブランド優秀認定を受けた「治郎堂幸露柿」を製造している
菜夢来さんへやってきました。
http://www.samurai-korogaki.com/

石村社長に幸露柿の製造についてのお話や、
現在の事業についてのお話をお伺いいたしました✨

石村社長のお話を聞きながら
シャーベットと、「最勝幸露柿」を試食。
柿の甘みと羊羹のようにとろける美味しさは絶品です♪

（写真撮影日　２０１９年７月
　合同会社　菜夢来　分譲地から約8.9㎞）

この「最勝幸露柿」、通常の干し柿とは違って黒ずみがなく、とっても綺麗なんです！
柿そのものの綺麗な橙色を保持するために特殊な製造方法で作っているとのこと。

また建築士としての技術も生かし工場の設備なども自分で作っているとのことで
様々な工夫が施されておりました！

幸露柿の製造だけにとどまらず、
パンの製造や、洋菓子店の経営なども多岐に渡り活動をしていて
常に新しいことに挑戦するバイタリティーの無限さに感動させられました✨

石村社長の素晴らしい取り組みへの歩みについての詳細は、
國造グループのサイトへどうぞ。
https://kokuzo-group.com/story/

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