梅雨時は体の不調を感じたり、さらに暑くなると食欲が落ちることも多くなります。そんなときは､食欲増進や疲労回復の効果が期待できるお酢を取り入れてみませんか。防腐・抗菌効果があるお酢は、保存食づくりにもおすすめです。旬の野菜などを漬け込んで作るピクルスは、そのままサラダ感覚で食べたり、刻んで混ぜ寿司にしたり、あえ物や炒め物などにアレンジも自在。また、フルーツを漬け込んだサワードリンクは、水や炭酸水で割るとさっぱりと飲め、牛乳で割るとヨーグルトのような味わいになります。この夏をお酢で元気に乗り切りましょう。